700 g rødbeder helst de aflange
citronsaft
salt, peber
1½ dl creme fraiche
friske dildkviste |
- Vask rødbederne og kog dem under låg til de er møre. Ca. 1-2 timer. Flå dem.
- Skyl rødbederne i koldt vand og skær dem i 1 cm tykke skiver eller små både.
- Kom stykkerne i en gryde med en lille smule vand i bunden. Lad dem simre under låg i knap 5 min. til de er gennemvarme.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Anrettes på portionstallerkener. Kom en skefuld creme fraiche på hver portion, drys med friskkværnet peber og pynt med friske dildkviste. Serveres straks.
|