500 g rødbeder helst de aflange
2 mellemstore porrer
Smør/olie til stegning
Salt, peber, oregano
1-2 spsk citronsaft
50 g mandler
1 lille bæger crème fraiche 18%
|
- Skræl rødbederne og skyl porrerne grundigt.
- Riv rødbederne groft og snit porrerne i tynde ringe.
- Svits rødbederne i letbrunet fedtstof 6-8 min. under omrøring.
- Kom porrerne i og fortsæt stegningen nogle min. til alt er mørt.
- Stænk med citronsaft og drys med salt, peber og oregano.
- Drys med smuttede mandler og server med creme fraiche og groft brød.
|