Hummus

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
250 g kikærter 1-2 kopper tahin (sesam pasta) 2 fed hvidløg saften af 3 citroner tamari salt rosenpaprika 6-7 spsk olie	Udblød kikærterne i rigeligt vand natten over. Skift vandet og kog kikærterne i letsaltet vand ca. 1 time. Blend kikærterne med tahin og hvidløg. Rør paprikaen ud i olien. Tilsæt citronsaft og olie og rør hummusen godt igennem. Smag til med tamari. Pynt evt. med lidt hakket persille.