Selleri puré

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
½ selleri ½ mælk 1 dl fløde hakket persille salt og hvid peber	Den halve selleri skrælles, renses og skæres i skiver. Koges helt mør i ½ vand og ½ mælk. Væsken hældes fra og sellerien dampes nogle sekunder. Sellerien blendes, røres med fløden og den hakkede persille. Smages til med salt og hvid peber.