Hamduved's Vegetariske Opskriftssamling

Koriander pesto

Ingredienser: Fremgangsmåde:

2 bundter koriander
¾ dl ristede macadamia-nødder
2 fed presset hvidløg
1 tsk hakket chili
¾ dl olivenolie
salt og peber

Skyl og tør korianderen.Skær rødderne af, men bevar det meste af stilkene.
Kommes i en food-processor sammen med nødder, hvidløg og chili.
Blendes til det er finthakket.
Med motoren i gang tilsættes olivenolien i en tynd stråle, til det danner en pasta.
Smag til med salt og peber.

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
2 bundter koriander ¾ dl ristede macadamia-nødder 2 fed presset hvidløg 1 tsk hakket chili ¾ dl olivenolie salt og peber	Skyl og tør korianderen.Skær rødderne af, men bevar det meste af stilkene. Kommes i en food-processor sammen med nødder, hvidløg og chili. Blendes til det er finthakket. Med motoren i gang tilsættes olivenolien i en tynd stråle, til det danner en pasta. Smag til med salt og peber.