Persille pesto

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
2 bundter persille 1¼ dl ristede smuttede mandler 1 fed presset hvidløg 2 spsk citronsaft ¾ dl olivenolie salt og peber	Skyl og tør persillen. Kommes i en food-processor sammen med mandler, hvidløg og citronsaft. Blendes til det er finthakket. Med motoren i gang tilsættes olivenolien i en tynd stråle, til det danner en pasta. Smag til med salt og peber.