- Dej:
125 g mel (2 dl)
125 g havregryn (3 dl)
½ tsk salt
125 g smør
2-3 spsk vand
-
- Fyld:
500 g squash
1 løg
250 g svampe
25 g smør
frisk rosmarin
2 dl fløde
2 æg
salt og peber
|
- Dejen: Smuldr mel, havregryn, salt og smør sammen og saml hurtigt dejen med koldt vand.
- Rul den ud og fordel den i en tærteform.
- Sæt den i køleskab ½ time, prik den med en gaffel og forbag 10 min. ved 200 grader.
- Fyldet: Svits det hakkede løg i smør sammen med svampene der er skåret lidt ud.
- Tilsæt squash i tern og lidt finthakket rosmarin.
- Hæld fløden på, lad det koge op og stil det til afkøling.
- Pisk æggene sammen og rør dem i den afkølede grønsagsblanding.
- Smag til med salt og peber og fyld det i den forbagte tærtebund.
- Bag tærten ved 180 ° i ca. 40 min.
|