Kold agurke suppe
Ingredienser: Fremgangsmåde:
- 2 salat agurker
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 grønsagsbouillon
- 1 dl piskefløde
- salt og peber
- Skræl agurkerne og skær dem i tynde skiver.
- Damp dem klare i smør og olie i en gryde.
- Tilsæt halvdelen af bouillonen og kog i 8 - 10 min.
- Tilsæt resten af bouillonen og blend suppen. Smag til med salt og peber.
- Afkøles og iblandes letpisket fløde ved serveringen.
- Serveres med groft brød