Hamduved's Vegetariske Opskriftssamling

Karry grønsags sauce

Ingredienser: Fremgangsmåde:

2 store gulerødder
6 stilke bladselleri
2 porrer
2 spsk olie
2 tsk karry
salt, peber
1 spsk hvedemel
2-3 dl syrnet fløde 9%

Grønsagerne renses.
Gulerødder og porrer skæres i skiver. Tag rigeligt af den grønne porretop med.
Olien varmes i en gryde og karryen svitses heri. Porerrne svitses først lidt, inden de øvrige grønsager tilsættes. Varmen dæmpes og blandingen småkoger ca. 5 min.
Hvedemelet røres ud i den syrnede fløde.t Blandigen tilsættes og saucen varmes igennem og smages til.

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
2 store gulerødder 6 stilke bladselleri 2 porrer 2 spsk olie 2 tsk karry salt, peber 1 spsk hvedemel 2-3 dl syrnet fløde 9%	Grønsagerne renses. Gulerødder og porrer skæres i skiver. Tag rigeligt af den grønne porretop med. Olien varmes i en gryde og karryen svitses heri. Porerrne svitses først lidt, inden de øvrige grønsager tilsættes. Varmen dæmpes og blandingen småkoger ca. 5 min. Hvedemelet røres ud i den syrnede fløde.t Blandigen tilsættes og saucen varmes igennem og smages til.