- 1 kg godt solmodne tomater
- 1 løg
- 2 nelliker
-
- Krydderbuket af:
- 1 kvist timian
- 1 laurbærblad
- 1 kvist persille
- salt og peber
- evt. lidt sukker
- evt. meljævning
|
- Skær tomaterne i kvarte.
- Pil løget og stik de 2 nelliker i det.
- Lav en krydderbuket af timian, laurbærblad og persille
- Kom tomaterne i en gryde sammen med løget og krydderbuketten. Tilsæt evt. en anelse sukker
- Kog under låg til tomaterne er kogt helt ud.
- Fjern løg og krydder buket, smag saucen til, jævn den evt. med lidt meljævning og si den direkte i en varm skål.
|