- 2½ dl mælk
- 1 skive løg
- 1 laurbærblad
- 6 peberkorn
- 30 g smør
- 1 finthakket, lille løg
- 2 tsk karry
- 1 spsk hvedemel
- salt og hvid peber
|
- I en lille gryde røres mælken sammen med løgskiven, laurbærbladet og peberkornene.
- Bringes i kog og tages fra varmen. Trækker i 10 min.
- Si mælken og kasser løg, laurbærblad og peberkorn.
- Smelt smørret i en lille gryde og svits karry og det finthakkede løg i 2 min. til løget er blødt.
- Tilsæt melet or rør for jævn varme i 1 min. til blandingen er gylden og boblende.
- Mælken tilsættes, lidt ad gangen under omrøring. Rør godt mellem hver tilsætning, så det ikke klumper.
- Når al mælken er tilsat, røres der stadig i saucen for jævn varme til den koger og jævner. Kog 1 min. og tag den fra varmen.
- Tilsæt sennepspulver og den revne ost. Rør til osten er smeltet og der ikke er klumper.
- Smag til med salt og peber.
|