Champignon flødesauce

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
30 g smør 250 g champignon i skiver 2 spsk hvidvin 1¼ dl grønsagsbouillon 1¼ dl piskefløde 1 presset fed hvidløg 1 spsk hakket purløg	Champignoner svites ved jævn varme i 5 min. Tilsæt hvidvin, bouillon, fløde og hvidløg. Bringes i kog. Koger uden låg under konstant omrøring i 2 min., til saucen er jævnet en smule. Tilsæt pruløg og server straks.