- 3 alm. løg
- 1 rødløg
- 2-3 forårsløg
- 3 stilke bladselleri
- 2-3 spsk olie eller smør
- 1 dl grønsagbouillon
- salt og peber
- 4-5 spsk fintklippet purløg
- hakket persille
- 400 g pasta.
|
- Skær de pillede løg i smalle både, forårsløgene i skiver og bladsellerien fintsnittet.
- Svits det i olie/smør i engryde ved jævn varme.
- Tilsæt bouillonen og smag til med salt og peber.
- Lad blandigen småsimre ved svag varme ca. 5 min.
- Tilsæt krydderurterne og smag til.
- Kog pastaen, afdryp i en sigte. Kom pastaen i en skål og vend løgblandigen i.
|