Pasta med tomat sauce
Ingredienser: Fremgangsmåde:
- 500 g modne tomater
1 løg
1 spsk olie
1 fed hvidløg
1 spsk frisk, hakket basilikum
1/2 tsk salt
friskkværnet peber
400 g pasta, f.eks. spaghetti eller tagliatelle
- Tomaterne skoldes i kogende vand i et minut og flås.
- Tomaterne hakkes fint eller blendes.
- Løget pilles og skæres i små terninger.
- Løgterningerne klares i olien. Tomater, presset hvidløg, basilikum, salt og peber tilsættes. Snurrer under låg ca. 30 min.
- Saucen hældes over pastaen eller serveres til.
- Tilbehør: Brød og reven parmesanost.