Pasta med broccoli sauce
Ingredienser: Fremgangsmåde:
- 250 g broccoli
2 løg
4 dl grøntsagsbouillon
1 dl fløde 13%
1 tsk majsstivelse
friskkværnet peber
400 g pasta f.eks. skruer
- Broccolien skæres i mindre stykker.
- Løgene pilles og skæres i mindre stykker.
- Broccoli og løg koges i bouillon i ca. 5 min.
6 små buketter tages fra til pynt, resten blendes.- Saucen kommes tilbage i gryden og varmes op.
- Majsstivelsen udrøres i fløden og røres i saucen. Koges igennem og smages til med peber.
- Serveres med gulerodssalat og parmesanost