Lima frikassé

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
10 dl udblødte lima-bøner 5 dl vand 2 spsk hvedemel 1 tsk salt sar 1 stor gulerod i skiver 1 lille selleri i tern ærter	Bønnerne koges møre i vandet ca. 1½ - 2 timer Lav en jævning af melet udrørt i lidt vand. Jævningen tilsættes sammen med salt og sar. Koges yderligere 10 - 15 min. I mellemtiden koges grønsagerne møre i 1-2 dl vand. Blandes med bønnerne (incl. kogevand) Drysses med finthakket persille og serveres med bagte eller nye kartofler til.