- 1 savoykål
- 2 løg
- 1 bdt forårsløg eller 2-3 porrer
- 2 spsk rosiner
- 4 spsk mandelflager
- 250 g kogte ris
- 2 æg
- 100 g frisk mozzarella
- purløg
- olie til stegning
|
- Kålen skilles forsigtigt i hele blade. Blancheres i letsaltet vand i ca. 4-5 min.
- Løgene hakkes fint og forårsløgene skæres i tynde strimler. Klares i olien på panden.
- Rosiner, mandler og ris svitses med. Tages fra varmen og afkøles let.
- Æg, mozzarella og finthakket purløg røres i risblandingen.
- Fyldet fordeles på kålbladene og rulles sammen til roulader.
- Stilles tæt i et smurt ildfast fad og bages i ovnen i ca. 30 min. ved 200°.
|