- 4 peberfrugter
- 2 løg
- 250 g champignon
- 2 æg
- 3 spsk rasp
- 2-3 dl kogt bulgur
- 100 g revet ost
- persille
- salt, peber
- parmesanost
|
- Skær peberfrugter igennem på langs, fjern stilken og kernerne.
- Hak løg og champignon og svits begge dele på panden.
- Æggene piskes sammen i en skål. Rasp, revet ost, kogt bulgur, hakket persille samt de svitsede grønsager røres i. Smages til med salt og peber.
- Blandingen fyldes i de halve peberfrugter, drysses med parmesanost og stilles i et ildfast fad. Bages i ovnen ved 200° i 30-35 min.
|