Pistacie is

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
5 æggeblommer 170 g sukker (2 dl) 1 dl pistaciemasse ½ liter piskefløde 5 æggehvider   Pynt: kiwifrugt	Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt pistaciemasse. Pisk fløde og æggehvider stive hver for sig og vend først fløden og dernæst æggehviderne i. Hæld pistacieblandingen i en springform og dæk den med alufolie. Frys isen i ca. 8 timer.