- Fyld:
- 25 g smør
- 85 g sukker (ca. 1 dl.)
- korn af ½ stang vanille
- 2 dl friskpresset appelsinsaft
- 100 g hakkede valnøddekerner.
-
- Pandekager:
- 60 g hvedemel (ca. 1 dl.)
- 2 tsk sukker
- korn af ½ stang vanille
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 50 g smeltet smør
-
- Tilbehør:
- vanille-is
|
- Fyld: Kom smør, sukker, vanillekorn og appelsinsaft på en pande.
- bring blandigen i kog og kog det ved svag varme, uden låg, i ca. 20 min., til det er "sirupsagtig".
- Tag panden fra varmen og vend de hakkede nødder i.
- Pandekager: Bland mel, sukker og vanillekorn.
- Pisk mælken i lidt ad gangen.
- Pisk æggene og det smeltede smør i.
- Hæld ca. 3 spsk dej på en varm pande og bag pandekagen ved jævn varme til den er gylden.
- Læg ca. 1 spsk fyld på hver pandekage og fold dem 2 gange.
- Læg pandekagerne i et ildfast fad og gratiner dem i ovnen ca. 4 min. ved 250 °.
|