- 250 g solbær
- 350 g ribs
- 350 g hindbær
- Vand
- Rørsukker (efter smag)
- 50 g mandler
- Kartoffelmel
-
-
|
- Rens og skyl bærrene.
- Kom dem i en gryde og hæld så meget vand i, at det netop lige dækker.
- Koges til bærrene brister og hældes i en sigte til afdrypning. Pres al saften ud af bærmosen.
- Mål saften ud og hæld den tilbage i gryden og opvarm til kogepunktet.
- Smag til med sukker og jævn med kartoffelmel. Der beregnes ¾ dl kartoffelmel, udrørt i koldt vand, pr. liter saft.
- Grøden hældes i en skål og drysses med sukker.
- Skoldede og smuttede, hakkede mandler drysses på ved serveringen. Serveres med mælk/fløde
|