Hindbærsaft - Jordbærsaft - Ribssaft

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
1 kg hindbær, jordbær eller ribs 250 g sukker pr. l siet saft vand	De skyllede bær koges med vand. Vandet skal knapt dække frugterne. Koges til alle bær er bristede, ca. 20 min. Det hele sættes til afdrypning i en saftpose 1-2 timer. Mængden af den afdryppede saft måles, sukkeret tilsættes og koges til alt sukkeret er opløst. Den varme saft hældes på rengjorte flasker eller endnu bedre (holdbarhed), saften hældes i rengjorte mælkekartoner og nedfryses.