Groft madbrød

Ingredienser:	Fremgangsmåde:
50 g gær 1 dl vand 3½ dl kærnemælk 4 spsk olie 1½ tsk groft salt 250 g hvedemel 300-325 g sigtemel	Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, olie og salt. Bland groft hvedemel i. Tilsæt sigtemelet ad et par gange, til dejen har en passende konsistens. Ælt dejen godt. Stil den tildækket til hævning ½ time. Form dejen til et aflangt brød. Lad det efterhæve 15 min. Snit brødet og sigt et tyndt lag mel over. Bag brødet ca. 35 min. Ved 200°.